說起不銹鋼餐具，可能讓人更多的聯想到西餐具的刀叉勺之類。不過，不銹鋼餐具當然不止這些，用來吃飯、盛菜、盛湯、盛各種醬料的產品也有很多。它們有著美觀的外表和比其他金屬更加耐腐蝕耐用的優點，深受消費者歡迎。

那么不銹鋼餐具你買對了嗎？今天，就給您聊聊如何選購不銹鋼餐具？為您揭秘不銹鋼餐具選購技巧，給您買不銹鋼餐具提供一些參考。

430不銹鋼
鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，仍會因非自然因素而有生。

18-8不銹鋼
它的別名304不銹鋼的名號或者更響，鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點。

18-10不銹鋼
環境污染導致空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。

如何選購不銹鋼餐具？

餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產的餐具，代號前面的數字表示含鉻量，后面的數字則代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。

在選購的時候應特別注意以下內容：選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否注明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標準等字樣。

01、查看包裝


選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否注明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標準等字樣。

02、磁鐵檢驗


可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。

03、重量對比


同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判斷的。

04、拒絕小攤販


不要買小攤販手中的不銹鋼制品。他們以極低的價格引誘消費者購買，其實那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的，會有損身體健康。

05、不銹鋼體型


不銹鋼餐具主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用沒磁性的“奧氏體型”不銹鋼生產；刀、叉等一般采用有磁性的“馬氏體型”不銹鋼。

06、鉻鎳含量


不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻使產品不生銹，而鎳是耐腐蝕材料。使用劣質不銹鋼餐具，很有可能造成重金屬對人體健康的危害，購買時應該注意上面標明的參數。